饅頭丁“千頁”牌豆腐
發布日期:
2021-02-02

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食材:“千頁”牌豆腐?/?饅頭?/?小蔥?/?雞蛋?


饅頭丁“千頁”牌豆腐


1、饅頭切小碎丁,“千頁”牌豆腐切長塊,小蔥切段備用;


饅頭丁“千頁”牌豆腐

小貼士:饅頭先切薄片,再切細條,再切成小碎丁就會很方便


2、將打散后的雞蛋和蔥段一起倒入“千頁”牌豆腐,然后加入一勺生抽、一勺蠔油,一小勺鹽、一勺胡椒粉,抓勻腌制20分鐘;


饅頭丁“千頁”牌豆腐


3、將腌制好的“千頁”牌豆腐均勻裹上一層薄薄的淀粉,再裹上一層雞蛋液,最后裹上一層饅頭丁;


饅頭丁“千頁”牌豆腐

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4、鍋中倒油,油溫燒至五成熱后,下“千頁”牌豆腐,用中小火慢慢炸;


饅頭丁“千頁”牌豆腐

小貼士:油溫不宜過高,容易炸焦


5、炸至金黃,撈出控油即可。


饅頭丁“千頁”牌豆腐

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